Hľadáme prevadzkara

HĽADÁME PREVÁDZKARA / MANAŽÉRA GASTRO PREVÁDZKY – MARTIN

Do našej kantíny v Martine hľadáme spoľahlivého a schopného prevádzkara, ktorý prevezme zodpovednosť za chod celej prevádzky. Nehľadáme človeka, ktorý bude iba sedieť v kancelárii – hľadáme niekoho, kto vie organizovať, kontrolovať, komunikovať a posúvať prevádzku dopredu.

Náplň práce:

* kompletná zodpovednosť za chod gastro prevádzky,
* riadenie a kontrola personálu,
* dohľad nad zamestnancami na výdajných miestach (kasárne, útvar a ďalšie prevádzky),
* kontrola kvality práce, dochádzky a organizácie zamestnancov,
* koordinácia veľkokapacitnej výroby jedál a ich rozvozu,
* zabezpečenie správneho rozvozu jedál do zmluvných firiem,
* administratíva spojená s prevádzkou,
* tvorba a úprava menu,
* zverejňovanie menu na obrazovkách a príprava tlačených verzií,
* kontrola tržieb, inventúr a hospodárskych ukazovateľov,
* dohľad nad poriadkom a fungovaním prevádzky,
* komunikácia so šéfkuchárom a vedením,
* kontrola dodacích listov a príjmu tovaru,
* fotenie jedál a komunikácia smerom k zákazníkom,
* spolupráca pri rozširovaní gastro služieb a distribúcie jedál.

Požadujeme:

* skúsenosti v gastronómii alebo riadení prevádzky,
* organizačné schopnosti a prirodzenú autoritu,
* zodpovednosť, pracovitosť a samostatnosť,
* znalosť práce s PC (Excel, Word a ďalšie bežné programy),
* schopnosť pracovať s modernými technológiami,
* prozákaznícky prístup,
* schopnosť viesť tím a riešiť operatívne situácie,
* dôslednosť pri administratíve a kontrole procesov.

Ponúkame:

* nástupný plat 1 500 €,
* po skúšobnej dobe odmena 500 €,
* ďalšie platové podmienky budú vysvetlené osobne na pohovore,
* stabilné pracovné miesto,
* možnosť podieľať sa na raste a rozširovaní gastro prevádzky.

📍 Miesto výkonu práce: Martin – kantína
📅 Nástup: Ihneď

Ak vieš viesť ľudí, máš prehľad v gastre a chceš mať pod palcom fungujúcu prevádzku, ozvi sa nám. Hľadáme človeka, ktorý prevezme zodpovednosť a bude súčasťou dlhodobého rozvoja projektu.