Šéfkuchár - Ranč u Bobiho - Nový Tekov

Hľadáme šéfkuchára,ktorý dokáže vytvoriť nový jedálny lístok, špeciálne ponuky, menu na polpenziu.

Plná zodpovednosť za bezproblémový chod kuchyne a jej tímu

Tvorba a pravidelná obmena jedálneho lístka

Zodpovednosť za kvalitu a chuť jedál, dodržiavanie hygienických štandardov (HACCP)

Dodržiavanie správnych technologických a kvalitatívnych postupov

Riadenie tímu kuchárov a pomocného personálu – organizácia, motivácia, kontrola

Kalkulácie surovín, zodpovednosť za food cost, normovanie receptúr

Spolupráca pri plánovaní eventov a akcií

Zodpovednosť za skladové zásoby a objednávanie surovín

Inovatívny prístup k tradičným aj moderným receptom

Dohľad nad prezentáciou jedál

Zaškolenie personálu
2 500 - 6 000 EUR/mesiac - Pravidelné percentuálne odmeny na základe ekonomických výsledkov,ohodnotenie za školenia pre personál, vytvorenie atraktívneho menu, zlepšenie procesov a služieb