Do nášho tímu hľadáme šéfkuchára

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Hľadáme líderskú osobnosť s vášňou pre gastronómiu, zmyslom pre detail a chuťou posúvať hranice na pozíciu šéfkuchár do reštaurácie Maranello ristorante a cateringovej agentúry Happy Day Catering. Nový šéfkuchár preberie vedenie kuchyne od skúseného kolegu.

Naša reštaurácia je na trhu viac ako 17 rokov. Popri dennej a à la carte kuchyni sa špecializujeme aj na svadby, firemné eventy a špeciálne akcie, ktoré tvoria neoddeliteľnú súčasť nášho portfólia.

Hľadáme šéfkuchára,ktorý dokáže vytvárať nové chute, ktoré si hostia zapamätajú, má cit pre detail a schopnosť tvoriť kvalitný jedálny lístok vďaka ktorému sa každé podujatie pretvára na výnimočný gastronomický zážitok.

Ste to vy ? Napíšte nám !

Náplň práce:

Plná zodpovednosť za bezproblémový chod kuchyne a jej tímu
Tvorba a pravidelná obmena jedálneho lístka
Zodpovednosť za kvalitu a chuť jedál, dodržiavanie hygienických štandardov (HACCP)
Dodržiavanie správnych technologických a kvalitatívnych postupov
Riadenie tímu kuchárov a pomocného personálu – organizácia, motivácia, kontrola
Kalkulácie surovín, zodpovednosť za food cost, normovanie receptúr
Spolupráca pri plánovaní eventov a akcií
Zodpovednosť za skladové zásoby a objednávanie surovín
Inovatívny prístup k tradičným aj moderným receptom
Dohľad nad prezentáciou jedál

Zamestnanecké výhody, benefity


Práca v stabilnej spoločnosti s dlhoročným pôsobením v gastronómii
Práca v etablovanej reštaurácii a cateringovom biznise
Možnosť realizácie vlastných nápadov a receptúr
Férové a motivujúce finančné ohodnotenie
Zamestnanecké zľavy na služby ostatných prevádzok spoločnosti
Flexibilné pracovné podmienky, tímová spolupráca a podpora vedenia

Požiadavky na zamestnanca
Minimálne dosiahnuté vzdelanie

stredoškolské bez maturity
Vzdelanie v obore

gastronómia a hotelierstvo
Osobnostné predpoklady a zručnosti


Znalosť mediteránskej astredoeurópskej kuchyne
Skúsenosti s modernými technologickými gastro trendmi
Schopnosti a skúsenosť viesť tím a udržiavať vysoký štandard kvality
Orientácia na detail, čistotu a efektivitu
Znalosť kalkulácií, normovania a práce so skladovým hospodárstvom
Dôslednosť, zmysel pre detail, čistotu a vysoké štandardy
Zodpovednosť, samostatnosť a profesionálny prístup

Osobnostné predpoklady a zručnosti:
- Znalosť mediteránskej astredoeurópskej kuchyne
- Skúsenosti s modernými technologickými gastro trendmi
- Schopnosti a skúsenosť viesť tím a udržiavať vysoký štandard kvality
- Orientácia na detail, čistotu a efektivitu
- Znalosť kalkulácií, normovania a práce so skladovým hospodárstvom
- Dôslednosť, zmysel pre detail, čistotu a vysoké štandardy
- Zodpovednosť, samostatnosť a profesionálny prístup

V prípade, že ťa naša